Outra especialidade do Buffet Eventos Curitiba – Sous Chef Buffet é o Buffet Brunch. Uma espécie de café da manhã reforçado que substitui o almoço.

Brunch significa Breakfast (café da manhã) + Lunch (almoço), ou seja é uma mistura das duas refeições e o horário para ser servido é entre 10h00 e 14h00, aproximadamente.